Egy kis gasztro

1.0Monde de Fleurhttps://mondedefleur.cafeblog.huGőgös Vanda Virághttps://mondedefleur.cafeblog.hu/author/gogos_vanda_virag/Egy kis gasztroSziasztok lányok! Tudni kell róla, hogy imádok sütni-főzni és ez a lisztérzékenységem miatt csak fokozódott. Sajnos az az átlagos, amikor a mamám főz ránk, ami mindenki szerint praktikus és jó, csak enyhén szólva nem olyan változatos a menü...szóval szerencsére mama kivett egy szabadnapot a héten, gondoltam, megosztom veletek az aznapi produktumomat:) (nem volt még ilyen bejegyzés, de remélem azért tetszeni fog) <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0WVMgeC5XKw/UQudzfP0rqI/AAAAAAAAED0/Cfelsrpu9Ag/s1600/CameraZOOM-20130129111831347.jpg"><img border="0" height="400" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129111831347.jpg" width="295"></a></div> Világ legegyszerűbb hagymalevese <a name="more"></a> *3-4 nagyobb fej hagyma *olaj (1 ek bőven elég) *1 dl főzőtejszín *mennyiségtől függően leveskocka-0,5 l/1 kocka *víz A hagymát felaprítjuk; minél apróbb, annál jobb, bár az én szemem nem bírja nagyon. Az olajon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a vizet és a leveskockát. Forrásig főzzük, meg beleöntjük a főzőtejszínt. Még egy rottyanásig hagyjuk főni és KÉSZ IS!!! Elég primitív, de nagyon finom és tényleg nem kell bele se só, se bors. Mi pirítóssal és sajttal esszük, de kinek mi:) Rakott karaj *750 g szeletelt, csontmentes karaj *hagyma *só, bors, ízlés szerint egyéb fűszerek *egy nagy tejföl *a levesből megmaradt főzőtejszín *reszelt sajt (mennyiség ízlés szerint) *egyéb ízesítőnek sarabolt sonka, szalonna.... <div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GZJcj7HoxTs/UQufboPL4fI/AAAAAAAAEEs/3-mG0rkNVKc/s1600/CameraZOOM-20130129105702860.jpg"><img border="0" height="400" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129105702860.jpg" width="296"></a></div> Először megtisztítjuk a szeleteket, kiklopfoljuk és mindkét oldalába beledörzsizzük a sót és a borsot. Ezután olaj nélkül picit megpirítjuk serpenyőben (így nem szárad ki sütésnél) és bepakoljuk a tepsibe. <div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oZbzgIqmnA0/UQugEBDWGNI/AAAAAAAAEE0/j13f6Udnu3w/s1600/CameraZOOM-20130129110210157.jpg"><img border="0" height="400" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129110210157.jpg" width="296"></a></div> Felszeleteljük a hagymát és rápakoljuk a husikra. Ha fokozni akarjuk az élményt, akkor rákockázhatunk szalonnát vagy sonkát-én az utóbbit tettem rá. <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JcKxgGPbSKE/UQugXnAZBiI/AAAAAAAAEE8/DzzRTTxl1wM/s1600/CameraZOOM-20130129110756959.jpg"><img border="0" height="400" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129110756959.jpg" width="296"></a></div> Bekeverjük a főzőtejszínt a tejföllel és a sajttal, ezt is befűszerezzük (só, bors, egyebek). Ezt a fincsi egyveleget ráborítjuk a husikra. <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tfScs2EvQKw/UQug077p2qI/AAAAAAAAEFE/dcz_fuiBsrw/s1600/CameraZOOM-20130129123405412.jpg"><img border="0" height="400" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129123405412.jpg" width="296"></a></div> Közepes hőfokon úgy 40 perc elég neki, természetesen ha van türelme az embernek, akkor rákapcsol picit, hogy megpiruljon. Nekünk nem szokott:D Tepsis krumplival ettük, de persze a rakottas aljára is be lehet pakolni felkarikázva. Diétás mirinda szelet <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jvgbP9jHHHU/UQuhf-eXLoI/AAAAAAAAEFM/r-RyPfNp2YA/s1600/CameraZOOM-20130129143002368.jpg"><img border="0" height="400" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129143002368.jpg" width="296"></a></div> Ő első ránézésre nem a leggusztább, főleg annak, aki a rendes, lisztes-cukros változatot szereti; de az íze miatt megéri kipróbálni:) Tésztához: *3 db tojás *2 csomag csokis pudingpor *0,5 dl olaj *csapott tk sütőpot *édesítő (én Update Nyírédest használok) Krém: *150 g túró *puha margarin vagy egy kis tejföl *pici citromlé *pici vanília aroma (a nem annyira diétázóknak vaníliás cukor) *édesítő Mirindás réteg: *3-5 dl energiacsökkentett narancsos szénsavas ital *1 csomag vaníliás pudingpor *édesítő Tészta: Két féle tésztát szoktam váltogatni, ez az egyik, a másik 5 db tojásból, kakaóporból és édesítőből áll; de ez a tömörebb, átlagos evőknek szerethetőbb verzió. Annyi az egész, hogy minden hozzávalót alaposan összekeverünk és sütőpapírral bélelt kicsi tepsibe öntjük. Nem kell megijedni, ez tényleg ilyen lapos és mennyiségre se a legtöbb; természetesen alapanyagok duplázásával több lesz. A sütésnél nagyon oda kell figyelni, mert alacsony hőfokon is kész lesz kb 15 perc alatt. Sütőből kivéve én már rögtön rá is szoktam borítani a tálcára; nyugalom, nagyon könnyen lejön a sütőpapírról! Krém: A túrós krém is hasonlóan bonyolult, megtörjük a túrót, hozzáadjuk a puha margarint/tejfölt. Nagyon alaposan összemixeljük (főleg a margarinnal, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok) és ízesítjük a vaníliával, citromlével és édesítővel. Amint picit hűlt a tészta, rá is kenegethetjük. Mirinda: Felrakjuk a lábost a tűzhelyre, bele az üdítőt. Mennyiségtől függő lesz a tömörsége, én általában 4dl-t szoktam felhasználni, ez nem túl folyós, nem túl tömör. Beleöntjük a pudingport és folyamatosan kevergetjük. Hamar összeáll és zselés állagú lesz-számomra ez megmagyarázhatatlan, de a kémia sosem volt az erősségem. A tűzről levéve borítsuk nyakon vele a süteményt, majd rakjuk el hűlni. Pofon egyszerű :) Diétás epres torta <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JJfHZS5toiE/UQulMcxAIpI/AAAAAAAAEGE/pbcW50guR3k/s1600/CameraZOOM-20130129142924133.jpg"><img border="0" height="238" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130129142924133.jpg" width="320"></a></div> Vagy csokis vagy vaníliás vagy puncsos....pudingtól függ:) Igen, nekem ez az egyik kedvenc alapanyagom a sütéshez a liszt helyett. Természetesen emeletes krémes sütit is lehet belőle csinálni, végtelen variációjú krémmel, de nekem ilyen hangulatom volt most. Ebben a sütiben kiválóan érvényesül a puding íze, persze finomabb lesz nyáron, amikor igazi eper és habtejszín lesz a tölteléke. Tésztához: *3 db tojás *3 csomag epres pudingpor *0,6 dl olaj *1 tk sütőpor *édesítő Krémhez: (*előző süti maradék túrós krémje) *1 csomag vaníliás pudingpor *3dl tej *édesítő Tészta: Szintén nagyon egyszerű, minden egybedolgozunk és formában betesszük sülni. Picit lassabban sül, mint az előző, de 20-25 perc bőőőven elég neki is. Kivéve őt is ledobhatjuk rögtön a helyére. Ha picit hűlt, vágjuk ketté. Krém: Sok verzió létezik, én a maradék túrós krémmel kentem meg az alját, rá pedig sűrű pudingot raktam. Nem szeretem a vajas krémeket, szóval csak összefőztem a pudingot kevesebb, 3 dl tejcivel és édesítővel, majd ráöntöttem a sütire. Ha megvagyunk a krémmel, össze is rakhatjuk a tortácskánkat. Csoportkép: <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-16wcOEFEY-E/UQunlCJRxQI/AAAAAAAAEG8/2kGPLCY6Ym0/s1600/CameraZOOM-20130130121041273.jpg"><img border="0" height="296" src="https://mondedefleur.cafeblog.hu/files/2013/02/CameraZOOM-20130130121041273.jpg" width="400"></a></div> Mielőtt valakiben felmerülne a kérdés, én általában olajat használok olvasztott margarin helyett, mert az utóbbi macerásabb és koszolódósabb. Természetesen a hatásuk ugyan az :) rich